词语屋>历史百科>民族起源>毛南菜牛

毛南菜牛

广西环江毛南族自治县下南山区毛南族传统养育的肉用牛。已有百余年历史。传说由※三界公(毛南族最崇敬的善神)传授而来。此地山高土瘠,耕地面积有限,人们便利用当地野生植物多、杂粮丰富的优势发展菜牛和猪鸡等家禽饲养业。一般选用外地购来的老残牛(黄牛为主)经圈养、囤肥、攻膘之后成为肉质肥嫩的高级肉用牛。圈养期间,牛栏要清洁、安静、避光,夏防蚊虫,冬避寒流,病牛要先行医治;每天哺以各头牛喜爱的盐水草料。一月后牛渐复元,便开始囤肥,给牛加大食量,每天喂120斤左右露水草料、两顿40斤以上牛潲(草叶制成)。3—4个月后,牛已肥壮,更是不断哺以鲜草嫩叶,使牛不停地吃,晚上加喂小米、穆米、黄豆制成的精料,如此一月,牛便可出栏。肉质肥嫩鲜美,远销港澳市场。

猜你喜欢

  • 忽都剌

    见“忽图刺”(1488页)。

  • 比粟

    ?—680唐代回纥第五代首领。又作比粟、比粟毒、比来粟。药罗葛氏。※婆闰之子(一说为侄)。约唐龙朔元年(661)冬,父卒袭位,率众联合同罗、仆固诸部扰唐边境,诏以郑仁泰为铁勒道行军大总管、刘审礼、薛仁

  • 禄胜

    ?—1003宋代甘州回鹘可汗(一说西州回鹘可汗)。宋咸平元年(998)即位。时辖境东起黄河,西至雪山,有小郡数百,甲马甚精习。屡遣使向宋、辽进贡,并向辽进献梵僧名医。四年(1001),遣枢密使曹万通朝

  • 乌里雅苏台驿站道

    清代西北地区驿道。共20处。起乌里雅苏台城,一、华硕罗图,二、舒鲁克,三、特木尔图,四、达罕德勒,五、呼吉尔图,六、阿鲁吉尔嘎朗图,七、乌布尔吉尔嘎朗图,八、乌兰本巴图,九、霍博尔,十、扎克,十一、拜

  • 赤嵌城

    17世纪初荷兰侵略者在台湾构筑的侵略据点。天启四年(1624),荷兰殖民者被明朝军队逐出澎湖后,转移侵占台湾岛西南沿海地区,为立足台湾,先在安平的一鲲身构筑热兰遮堡。翌年,荷兰侵台新任长官宋克为在台湾

  • 佛架玛发

    萨满教神祗之一。赫哲语音译,意为“火神爷”。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。赫哲族旧时因取火困难,对火十分敬畏,认为火有神主宰,尊称为“佛架玛发”。虽无供奉的具体神偶,但对火的禁忌很多:不能跨越火

  • 中共土默特旗工作委员会

    1939年9月在土默特旗成立的中国共产党的工作委员会。地委级。直属中共绥远省委。负责人有奎壁、贾力更等。主要在蒙古民族中进行工作,动员群众抗日,和在蒙古族上层及伪蒙军中作统一战线工作,发动群众参加并支

  • 霍尔三十九族

    “霍尔”藏语对蒙古人的称谓,指蒙古39部落。又称那克素39族。居青海、西藏交界处,即今丁青、色扎、尺牍、那雪、比姑、聂荣等宗。明末属蒙古王东宫武统治。后隶青海和硕特蒙古首领罗卜藏丹津,雍正元年(172

  • 达赖喇嘛五世

    见“阿旺·罗桑嘉措”(1244页)。

  • 都龙光

    清末民初彝族土司。又名如底阿郭。土官日郭如底之子。清末袭职,任四川凉山阿都正长官司兼副长官司(治今四川凉山州普格县西北鱼水坡)长官。宣统三年(1911),支持西昌黄连关第十三民团副团长张耀堂反清起义,