泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
十六国之一。陇西鲜卑乞伏氏所建。初依附前秦，淝水之战后，乞伏国仁乘前秦兵败势衰之机，聚众10万，于东晋孝武帝太元元年(385)自称大都督、大将军、大单于，改元建义，置武城、武阳、安固、武始、汉阳、天水
?—1900清末官员。满洲镶黄旗人。巴雅尔氏。由笔帖式累擢给事中。出知临安府，升云南粮储道，晋山东按察使、布政使。内擢顺天府府尹，因病解任，旋起为内阁侍读学士。光绪二十六年(1900)，八国联军侵犯北
清皇室实行满蒙联姻政策所形成的一种制度。清朝开国前即与蒙古贵族联姻，互为嫁娶，立国后，凡后妃常取蒙古贵族女，皇室公主、郡王多下嫁蒙古贵族。成为固定制度。备指额驸即此制度的具体规定之一。《理藩院则例》规
?—1941民国时期新疆泛突厥主义、泛伊斯兰主义者。新疆阿图什人。维吾尔族。早年毕业于喀什经文学堂并留校任教。1912年就学于德国间谍凯米尔(土耳其总参谋部上校)在阿图什设立的“统一进步党党校”。后曾
海南岛五指山区黎族一种传统乐器。以数节尾细山竹管杆大管套细管制成，头尖尾大，共8节，长约7寸。首节为吹音小管，吹奏时含在咀里，第二节下方开一音孔，3～8节上方各有一个音孔。能吹奏出各种欢快动听的曲调，
唐宋时以侬姓壮族为首领或主要居民的洞场称谓。亦称“侬洞”。因地在邕州溪洞(今广西左、右江流域部分、云南文山州及越南北境地带)之间，又多侬姓，故名。北宋广源州、万涯州、七源州、傥犹州、安德州、特磨道、雷
即“那牙勤”(929页)。
清初卫拉特蒙古和硕特部高僧。又作伊拉古克三班第达呼图克图、伊拉古克三班。蒙古族。博尔济吉特氏。鄂齐尔图车臣汗第三子。幼年学佛于西藏。顺治三年(1646)与父遣使向清朝通贡。
?—768唐朝大臣。营州柳城(今辽宁朝阳南)胡人。智敏善骑射。世隶契丹，守营州。后附安禄山、史思明。安史之乱后，降唐，任幽州、卢龙节度使，迁检校兵部尚书;在辖区内治城邑，聚甲兵，征赋税，拥兵自重。大历
丁零之一部。西山即指今太行山，因在河北平原之西而得名。自十六国以来，此即为丁零聚居之地，有翟氏、鲜于氏、路氏等。北魏皇始二年(397)，拓跋珪南攻后燕中山等地，慕容氏内讧，慕容宝弟慕容麟逃出中山，西入